みやぎ笹かまイノベーション研究会 第二回勉強会

2015.11.21

日時2015年11月19日(木)15時〜17時15分
場所宮城大学地域復興サテライトキャンパス
〒980-6002 宮城県仙台市青葉区中央4丁目6-1 住友生命仙台中央ビル(SS30)2階
参加者
(敬称略)
鈴木・石川(宮城大)、猪股・渡邉(東北大)、
(敬称略) 松本(ケーエスコーポレーション)、菅井・宮沢・荒川(蔵王酪農センター)、
佐藤(信)(宮城産技センター)、佐藤(周)((株)ECO)、
佐藤(道)(みやぎ産業振興機構)、小野寺(みやぎ産業振興機構)、
沼田・羽生(宮城県経済商工観光部新産業振興課)、赤木(事務局)

スケジュール

15:00〜15:101.開会挨拶
:宮城大学・鈴木康夫先生
15:10〜15:252.宮城県産業技術総合センターにおける解析結果紹介
:宮城産業技術総合センター・佐藤信行様
15:25〜15:503.試作状況説明(試食含む)
:東北大学・渡邉賢先生
15:50〜16:154.蔵王酪農センター試作状況説明(試食含む)
:蔵王酪農センター・菅井、宮沢、荒川様
16:15〜16:30休憩
16:30〜17:005.「分子調理学から見た笹かまイノベーション(仮題)」
:宮城大学・石川伸一先生
17:00〜17:056.今後の予定〜その他
スケジュール
平成27年12月 8日  第3回勉強会(兼 持続工学研究会総会)
平成28年1月〜2月  第4回勉強会
(実食および官能評価等もしくは橋本蒲鉾工場視察等)
平成28年3月    第5回勉強会(成果報告等)
17:00〜17:157.閉会挨拶
:東北大学・猪股宏先生
※ 懇親会  17時30分〜(会費4,000円)
「もんじゃ焼 下町や」
仙台市青葉区中央3-10-3 DS中央ビル2F 仙台銀座内
http://r.gnavi.co.jp/se04xcex0000/

※みやぎ笹かまイノベーション研究会_第二回勉強会議事録
→みやぎ笹かまイノベーション研究会_第二回勉強会議事録.pdf